|
|
Groene Olijventapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje groene olijven zonder pit (supermarkt)
1 a 2 teentjes knoflook
olijfolie
ansjovis
zakje droge basilicum (verse basilicum is natuurlijk het lekkerst!)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de olijven (zonder sap) in een diepe kom.
Doe daar een teentje knoflook bij (als je van knoflook houd, kun je er een tweede teentje bij doen!. Giet er ongeveer 7 eetlepels olijfolie bij (hoe meer, hoe beter!). Voeg ook 4 ansjovisjes toe en een scheut zwarte peper. Zet de staafmixer erop en maal het geheel fijn. Niet al te fijn, iets grovere tapenade is ook erg lekker.
Als variatietip kun je groene olijven vervangen door zwarte, of half om half.
|
|
|